âinea întărită poate fi readusă la o textură moale folosind cuptorul cu microunde și puțină apă. Pune câteva linguri de apă într-un vas și încălzește-l un minut pentru a crea abur. Așază pâinea pe o farfurie, între prosoape de hârtie, și încălzește-o lângă vasul cu apă, în reprize scurte de câte 10 secunde, întorcând-o între timp. Aburul va reda umiditatea și frăgezimea pâinii.
Pentru a menține pâinea proaspătă, păstreaz-o învelită, într-un loc uscat, la temperatura camerei, maximum două zile. Pentru perioade mai lungi, o poți congela, iar la dezghețare este recomandat să o lași mai întâi în frigider, apoi să o încălzești.
