Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume, datorită conținutului său bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale. Având 85% apă și puțini carbohidrați, proteine și grăsimi, conopida este un aliat ideal pentru o alimentație echilibrată.
Această legumă versatilă poate fi consumată crudă, în salate, supe sau alte feluri de mâncare. Studiile arată că, pentru fumători, consumul regulat de conopidă reduce riscul de cancer pulmonar cu 70%, iar pentru nefumători cu 30%. Totodată, are un rol important în prevenirea mai multor tipuri de cancer frecvente la femei.
Conopida protejează sistemul digestiv datorită conținutului său ridicat de fibre, care sprijină sănătatea stomacului și previn dezvoltarea bacteriilor nocive. Pentru a amplifica beneficiile, se recomandă asocierea conopidei cu turmeric.
Recunoscută pentru proprietățile sale nutriționale și gustul delicat, conopida a fost descrisă de Mark Twain drept „varza cu studii superioare”. Indiferent cum este preparată, această legumă merită să fie inclusă mai des în dieta zilnică.
