Cu aroma lor dulce și delicată, castanele coapte aduc aminte de bucuria toamnei și de tradițiile vechi. Considerat „pom al păcii”, castanul a hrănit mii de oameni în perioade de criză, iar fructele comestibile se deosebesc prin codița vizibilă, dimensiunea mai mică și luciul caracteristic.
Legenda spune că un tânăr pe nume Castan și-a găsit alinarea într-un pom din pădure, care i-a dezvăluit proprietățile vindecătoare ale fructelor, florilor și frunzelor, iar de atunci pomul îi poartă numele. Culegerea fructelor se face între sfârșitul lui septembrie și începutul lui noiembrie, iar castanele pot fi consumate coapte, fierte, prăjite sau sub formă de făină.
Bogate în vitamine și minerale – vitamina C, B6, E, potasiu, magneziu, calciu și zinc – castanele sprijină sănătatea inimii, reglează tensiunea și fortifică organismul. Frunzele și scoarța au efecte terapeutice, iar consumul fructelor ajută la combaterea anemiei, problemelor digestive și bolilor reumatice sau renale.
Castanele nu sunt doar o delicatesă de toamnă, ci și un aliat pentru sănătate, păstrând vii poveștile și tradițiile locurilor noastre.
