Paștele este una dintre cele mai importante sărbători creștine, marcând Învierea Domnului și biruința vieții asupra morții. Dincolo de semnificația religioasă profundă, această zi specială este însoțită de tradiții frumoase, în special legate de masa festivă, care adună familia în jurul bucatelor tradiționale, pregătite cu grijă și dragoste.
Pregătirea mesei de Paște: Postul și răsplata
După 40 de zile de post, în care credincioșii renunță la carne, ouă și lactate, masa de Paște devine un simbol al belșugului și al reîntoarcerii la bucuriile simple ale vieții. În Sâmbăta Mare, gospodinele pregătesc cele mai apreciate preparate: cozonaci pufoși, friptură de miel, drob și ouă roșii.
Ouăle roșii – simbolul central al mesei
Vopsirea ouălor are loc, de regulă, în Joia Mare sau Sâmbăta Mare. Tradiția spune că ouăle roșii simbolizează sângele lui Hristos, iar ciocnitul lor în ziua de Paște este un gest ritualic. Prima persoană spune „Hristos a înviat!”, iar cealaltă răspunde „Adevărat a înviat!”. În unele zone, se vopsesc și ouă în alte culori sau se pictează cu modele populare.
Drob de miel și friptura – gustul tradiției
Drobul de miel este nelipsit de pe masa românilor de Paște. Preparat din organe de miel, verdețuri și ouă, acesta este adesea servit ca aperitiv. Friptura de miel, rumenită la cuptor cu usturoi și vin, este felul principal care încununează ospățul.
Cozonacul și pasca – deserturi cu suflet
Cozonacul, desertul clasic românesc, este frământat cu multă trudă și umplut cu nucă, cacao sau rahat. Pasca, cu aluat pufos și umplutură de brânză dulce, stafide și coajă de lămâie, este un simbol al purității și al reînnoirii.
Obiceiuri și tradiții în funcție de regiune
În Bucovina, masa de Paște este binecuvântată de preot la biserică, într-un coș cu ouă, pască și carne.
În Transilvania, se păstrează obiceiul „stropitului” (udatul fetelor) în a doua zi de Paște.
În Maramureș, mesele sunt însoțite de cântări bisericești și de ouă pictate cu motive tradiționale.
Influențe moderne și internaționale
Tot mai multe familii adoptă elemente moderne: mese tematice, decorațiuni pascale inspirate din alte culturi (iepurași, ouă încondeiate artistic, aranjamente florale). Deși preparatele tradiționale rămân baza, se adaugă uneori feluri internaționale sau reinterpretări culinare.
În final, masa de Paște este mai mult decât un prilej de festin – este un moment de comuniune, de recunoștință și de celebrare a vieții. Fie că păstrăm tradiția sau o adaptăm vremurilor, esența rămâne aceeași: bucuria de a fi împreună.
