Castanele sunt apreciate nu doar pentru gustul lor plăcut, ci și pentru numeroasele beneficii pe care le oferă sănătății. Acestea conțin o gamă variată de minerale esențiale, precum fier, calciu, magneziu, fosfor și zinc. În plus, au un conținut ridicat de potasiu, un element care ajută la controlul acțiunii hipertensive a sodiului, contribuind astfel la reglarea pulsului și a tensiunii arteriale. Fierul este esențial pentru prevenirea anemiei, în timp ce magneziul și fosforul joacă un rol fundamental în sănătatea sistemului osos.
Beneficii nutriționale și terapeutice
Castanele conțin peste 95% tanin, un compus cu efecte antioxidante, și o cantitate semnificativă de vitamina K. Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea susțin sănătatea digestivă, contribuind la prevenirea problemelor intestinale și la menținerea unui tranzit optim. De asemenea, castanele sunt sărace în calorii și grăsimi, dar bogate în vitamine, minerale și fitonutrienți, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru o dietă echilibrată.
Un alt aspect deosebit al castanelor este conținutul lor bogat în amidon, comparabil cu cel al cartofilor, cartofilor dulci sau porumbului. Aportul generos de fibre ajută la reducerea nivelului de colesterol, în timp ce vitamina C contribuie la formarea dinților, oaselor și vaselor de sânge. Mai mult, castanele sunt o sursă importantă de acid folic, esențial în sinteza ADN-ului și în producerea celulelor roșii.
Utilizări terapeutice ale castanelor și derivatelor lor
Pe lângă consumul lor alimentar, castanele și componentele acestora au numeroase întrebuințări în medicina naturistă:
- Ceaiurile din frunzele de castan sunt recomandate pentru afecțiuni respiratorii, inclusiv tusea măgărească.
- Ceaiul din frunze de castan în combinație cu cimbrul este utilizat pentru tratarea tusei, diareei, durerilor de cap și intoxicațiilor.
- Ceaiul din florile de castan este considerat benefic în tratarea sinuzitelor.
- Extractul de etanol din frunzele și fructele castanului are numeroase aplicații farmaceutice.
- Mierea din flori de castan, pe lângă efectul său benefic asupra libidoului, este utilizată în tratarea gastritelor și a afecțiunilor hepatice.
