Adoptarea unui stil de viață sănătos nu înseamnă renunțarea la deserturi delicioase. Dacă ai diabet sau doar îți dorești să reduci consumul de zahăr, aceste brioșe cu ovăz și mere sunt o alegere excelentă. Sunt îndulcite natural, bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut, fiind ideale pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.
Ingrediente (pentru 12 brioșe):
150 g făină integrală
100 g fulgi de ovăz
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
2 mere rase (aprox. 200 g)
2 ouă
100 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
3 linguri ulei de cocos topit
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri îndulcitor natural (eritritol, stevia sau xilitol, după gust)
50 g nuci mărunțite (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru brioșe, folosind hârtii speciale sau ungând formele cu puțin ulei de cocos.
Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină făina, fulgii de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
Prepară ingredientele umede: Într-un alt bol, bate ouăle, adaugă laptele, uleiul de cocos, vanilia și îndulcitorul. Amestecă bine.
Combină totul: Încorporează ingredientele umede în cele uscate, amestecând ușor. Adaugă merele rase și nucile, dacă folosești.
Coace brioșele: Umple formele de brioșe aproximativ 3/4 și coace-le timp de 20-25 de minute sau până trec testul cu scobitoarea.
Lasă-le să se răcească înainte de servire.
Beneficii pentru diabetici:
✔ Fără zahăr adăugat – merele și îndulcitorul natural oferă dulceața necesară.
✔ Bogate în fibre – ovăzul și merele ajută la stabilizarea glicemiei.
✔ Indice glicemic scăzut – făina integrală și ovăzul reduc creșterile bruște ale zahărului din sânge.
✔ Sursă de grăsimi sănătoase – uleiul de cocos și nucile susțin sănătatea inimii.
Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare sau un desert sănătos. Poftă bună și un stil de viață echilibrat!
